LE SEUL CHÉRI SUISSE
Wir haben im 2002 die angetrockneten Pinot-Noir Trauben nach einer normalen Gärung oxidativ in Eichenbarrique-Fässern ausgebaut. Entstanden sind typische Aromen von Nüssen, gedörrten Aprikosen und Korinthen. Er wird vorzugsweise zu Tapas und fein geräuchertem Rohschinken (herrlich mit Pata Negra!) gekühlt als Aperitifwein getrunken.
Wir haben im 2002 die angetrockneten Pinot-Noir Trauben nach einer normalen Gärung oxidativ in Eichenbarrique-Fässern ausgebaut. Entstanden sind typische Aromen von Nüssen, gedörrten Aprikosen und Korinthen. Er wird vorzugsweise zu Tapas und fein geräuchertem Rohschinken (herrlich mit Pata Negra!) gekühlt als Aperitifwein getrunken.
